菠菜是一种一年四季都可以吃的绿叶蔬菜。它含有大量的膳食纤维和丰富的微量元素铁。有一定的补血作用。不过吃菠菜的时候要多加注意。有些食材和它差不多，和菠菜完全不能吃。而且菠菜也不是每个人都适合。想知道哪些食材不能和菠菜一起吃？。

一、豆腐

菠菜平时不能和豆腐一起吃，因为豆腐的主要原料是大豆，它含有大量的硫酸钙和氯化镁，这些物质在遇到菠菜中的草酸以后，会形成草酸，钙，会抑制人体对钙的吸收，而且会在人体内沉积形成结石，容易让人累得结石病高发。

二、猪肝

猪肝平时也不能和菠菜放在一起吃，因为猪肝中含有丰富的微量元素铁，这种物质与菠菜中的维生素c相遇以后，会发生明显的氧化作用，会让微量元素铁的活性降低，不利于人体吸收和利用，让它原有功效下降，根本起不到应有的补血作用。

三、高钙食材

菠菜还不能和高钙食材一起吃，特别是含钙量高的骨头和牛奶等食材，都不能和菠菜搭配在一起吃，因为菠菜中的草酸会与这些食材中的钙之间产生不良反应生成草酸钙，让人体不能吸收充足的钙，时间长了会让身体缺钙，诱发关节疾病，而这些草酸钙也会增加人类结石病的发生机率。

菠菜虽然对人体有多种好处，但它并不适合所有人，是那些患有腹泻腹痛的人群，就不能吃菠菜，因为它含有大量的食物纤维，有一定的滑肠作用，会让人们腹泻的症状加重，除此以外，那些患有尿路结石和胆结石的人群也不适合吃菠菜，因为它含有的草酸会促进结石生成，会让结石病患者的病情加重。